По инициативе Центра гигиены и эпидемиологии (г

По инициативе Центра гигиены и эпидемиологии (г.Ишим) при содействии администрации Казанского муниципального района и Инвестиционного агентства Тюменской области была проведена встреча с предпринимателями, осуществляющими свою деятельность в сфере общественного питания и производства продуктов питания.

Главный врач Центра гигиены и эпидемиологии города Ишима Анна Сергеевна Булатова рассказала о системе ХАССП. Это система управления безопасностью пищевой продукции, которая предполагает анализ рисков и выявление критических контрольных точек на всех этапах производства, хранения и реализации продуктов питания. Ее главная цель — минимизировать вероятность попадания в пищу вредных веществ, микроорганизмов или других опасных факторов, защищая здоровье потребителей.

Также Анна Сергеевна предложила предпринимателям услуги лабораторий Центра гигиены и эпидемиологии по подтверждению качества производимой ими пищевой продукции.

Во время встречи предприниматели задали вопросы, касающиеся их производственной деятельности и внедрению системы ХАССП на каждом, даже совсем небольшом производстве.

Центр гигиены и эпидемиологии готов индивидуально сотрудничать с каждым предпринимателем и оказывать консультационную помощь.

#Казанскийокруг